作り方

• あじは両面に塩、こしょうをふってしばらくおき、水分が出たらふき取る。器にAを混ぜ合わせてソースを作る。
• あじに小麦粉をまぶす。バターを熱したフライパンに皮目を上にして入れ、両面を焼く。
• 焼き色がついたら、耐熱皿に移し1のソースを塗る。
• 3をオーブントースターに入れ、5〜6分焦げ目がつくまで焼く。焼き上がりにパセリを散らす。器に付け合わせ野菜と共に盛る。