作り方

• あさりは塩水（分量外）でさっと洗ってザルにあげ、水気をよくきる（身がつぶれやすいのでやさしく扱う）。
• たけのこの穂先部分は縦半分に切って薄切りにし、根元部分はいちょう切りにする。油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きし、水気を絞って細切りにする。しょうがは千切りにする。
• 炊飯器に米、たけのこ、あさり、油揚げ、しょうが、Aを入れて普通に炊く。
• 炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせて5分ほど蒸らす。器に盛り、あれば木の芽を飾る。