作り方

• ホタルイカの目、くちばし、軟骨を取り除く。アスパラガスの根元をピーラーでむき、1cm幅の斜め切りにする。パプリカは乱切りにする。
• フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら1を加えて炒め合わせる。
• 2にバター、塩、粗挽き黒こしょうを加えて味を調える。