夏野菜のダブルトマトカレー
調理時間：25分
カロリー（1人分）：480kcal
塩分（1人分）：2.6g
おいしい作り方
材料（2人前）
| 玉ねぎ | 1個 |
| 人参 | 40g |
| しょうが | 1/2片 |
| トマト | 1～2個 |
| カレールウ（フレークタイプ） | 50g |
| トマトソース | 150g |
| 油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 300cc |
| 温かいご飯 | 茶碗2杯 |
トッピング野菜
| かぼちゃ | 1/8個 |
| なす | 1/2本 |
| パプリカ | 1/2個 |
| アスパラ | 2本 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- 玉ねぎ、人参、しょうがはみじん切りにし、トマトは角切りにする。
トッピング野菜は食べやすく切る。 - フライパンに油を熱し、玉ねぎ、人参、しょうがを入れてよく炒め、トマト、トマトソース、水、カレールウを加えて10分煮る。
- トッピング野菜を少量の油で素揚げする。
- ご飯と2を盛り、3をトッピングする。