タコのフリット
調理時間：25分
カロリー（1人分）：379kcal
塩分（1人分）：2.0g
おいしい作り方
材料（2人前）
| タコ足（茹で） | 200ｇ |
| なす | 1/2本 |
| パプリカ（黄） | 1/4個 |
| パプリカ（赤） | 1/4個 |
| オクラ | 2本 |
| 薄力粉 | 少々 |
A(フリッター液)
| 薄力粉 | 90ｇ |
| 卵黄 | 1個 |
| ビール | 120㎖ |
| 卵白 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
B(スイートチリソース)
| 豆板醬 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
作り方
- タコはぶつ切りにし、なすは輪切り、パプリカは三角に切る。
オクラは板ずりしてヘタとガクを取り、縦半分に切る。
軽く薄力粉をまぶしておく。 - ボウルを２個用意し、ひとつはAを入れ混ぜる。
もうひとつで卵白を泡立てメレンゲを作り、数回に分けAに加えさっくり混ぜ、塩、こしょうをする。 - 2をくぐらせ、1を170℃の油で衣がきつね色になるまで揚げる。
器に盛り、スイートチリソースを添える。
簡単スイートチリソース
器にBを加え混ぜ、ふんわりとラップをしレンジ（600ｗ）で1分30秒～2分加熱する。※豆板醬で辛さを調整