作り方

• うなぎ蒲焼は洗って表面のタレを落とし、水気を拭く。トースターでこんがり焼き、1.5ｃm角程度に切る。
• 甘酢しょうがは食べやすく切る。きゅうりは薄切りにして塩をふり、水気を絞る。ラディッシュはみじん切りにし、大葉は細切りにする。
• 温かいご飯に大葉以外の２を混ぜ合わせ、タレを加えて混ぜる（小さじ１〜、お好みで加減）。器に盛って1と大葉をのせ、ごまを散らす。