作り方

• 豚肉は細切りにしてAをもみ込む。たけのこは細切り、せりは４〜５cｍに切り、しょうがはみじん切りにする。Bは混ぜ合わせておく。
• フライパンに油の半量としょうがを入れて熱する。香りが立ったら豚肉を加え、ほぐしながら炒める。
• 残りの油とたけのこを加えて炒め、Bをまわし入れて絡める。
• せりを加え、さっと炒め合わせる。