作り方

• 鶏もも肉とあごだしのつゆをビニール袋に入れ、軽くもみ込んで冷蔵庫で30分寝かせる。
• 1の水分を拭き、片栗粉を全体にまぶす。中温の揚げ油でカラリと揚げる。
• 大葉とみょうがは千切りにする。
• 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。ザルにあげて流水で洗い、器に盛る。
• ４に3と2を盛り、つゆをかける。