作り方

• 豚肉は食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りに、人参は4cm長さの短冊切りに、厚揚げは食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取って5mm幅に切る。中華麺は流水で洗ってほぐしておく。
• フライパンを中火で熱して豚肉を焼く。余分な油を拭き取り、キャベツ、人参を加えて炒めて火が通ったら、厚揚げ、しいたけ、中華麺、Ａを加えて炒める。仕上げに焼肉のタレ（お好みで豆板醤を混ぜる）を加えて味を調える。
• 器に盛って刻みねぎを散らし、紅しょうがを添える。