作り方

• トマトは湯むきし、横に2等分する。種の部分をスプーンで除き、2cm角に切る。ボウルにAを合わせ、トマトを加えて和える。
• 大和芋は皮をむいてすりおろし、マヨネーズを加えて混ぜる。
• 麦ご飯にBを加えてよく混ぜ、器に盛り付ける。
• 1にあじの刺身を加えてさっと和え、3に盛り付ける。その上に2とうずらの卵を盛り、ちぎったバジルを散らす。