作り方

• 梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたいてペースト状にする。Aを加えてよく混ぜ合わせる。
• 味噌はみりんでのばし、のりに薄くまんべくなく塗る。
• 2に大葉、ししゃもの順にのせ、胴体をくるりと巻く（頭を左にして、のりの巻き終わりが下になるように巻く）。
• フライパンにごま油を中火で熱し、3をのりが焦げないようにゆっくり焼く。
• 4に1をかける。