赤ワインだれの鮭の唐揚げ
調理時間：20分
1人分：365kcal
塩分（1人分）：0.7g
おいしい作り方
材料（2人前）
| 生鮭（切り身） | 2切れ |
| 卵白 | 1個分 |
| 片栗粉 | 大さじ1強 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ラディッシュ | 適量 |
| チャービル | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| バルサミコ酢 | 適量 |
| A | |
| 麺つゆ | 1/3カップ |
| 赤ワイン | 1/4カップ |
| はちみつ | 小さじ2 |
| にんにくすりおろし | 1片分 |
| 粗挽きこしょう | 少々 |
作り方
- 鮭の切り身を3つに切り、軽く塩（分量外）をふる。水分が出てきたら拭き取る。
- 鍋にAを入れ中火にかけ、沸騰したら火を弱め、1分ほど煮立たせ冷ます。
- 保存袋に1と2を入れ、冷蔵庫で1時間程度冷やす。
- 3からタレを抜き、溶いた卵白と片栗粉を加えもみこむ。
- 160℃に熱した揚げ油で揚げる。焦げやすいので気をつける。
- バルサミコ酢を小鍋で半量になるまで煮つめてソースを作り、オリーブオイルと共に皿に飾る。5、ラディッシュ、チャービルを盛り付ける。
アレルギー情報
※写真はイメージです。（調理時間は漬け込む時間を含みません）
（カロリー・塩分はラディッシュ、チャービル、オリーブオイル、バルサミコ酢を含みません）
※ラディッシュ、チャービルのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。