イカとみつばの明太子和え
調理時間：15分
1人分：66kcal
塩分（1人分）：1.9g
おいしい作り方
材料（2人前）
| イカ（刺身用） | 70g |
| みつば | 30～40g |
| 辛子明太子 | 40g |
| 白だし | 小さじ2 |
作り方
- みつばは熱湯でさっと茹で、冷水にとり水気を絞る。4cm程の長さに切る。
- イカは裏と表に格子状浅く切り込みを入れ、3～4cm程の短冊に切る。鍋に湯を沸かし、イカを1分程度茹で、ザルに上げて水気を切り、粗熱をとる。
- 辛子明太子を皮からしごきだす。
- ボウルに3の辛子明太子と白だしを混ぜ合わせる。1、2を入れさっくりと和える。
※辛いのが苦手な方は「辛子明太子」を「たらこ」に代えてみよう。