作り方

• ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、分量の水を少量加えて泡立て器で練り混ぜる。ダマがなくなれば、残りの水を少しずつ加えながら溶きのばす。
• 別のボウルに薄力粉をふるい入れ、1を少しずつ加えながら静かに混ぜてなめらかな生地を作る（空気を入れないよう混ぜる）。生地をこし、ラップをかけて冷蔵庫で30分休ませる。
• フライパン（テフロン加工が良い）を中火で熱し、キッチンペーパーに油を含ませて薄く塗る。生地をよく混ぜ直し、大さじ2弱ほどを流し入れてスプーンの背で直径12cm程度の円形に薄くのばす。生地に焼き色を付けないように気を付け、表面が乾いたら裏返し、裏面をさっと焼いて取り出す。同様にして12枚分の生地を焼く。
• つぶあんを6等分に分け、平たい棒状にする（生地の大きさに合わせる）。生地を1枚広げてあんを真ん中にのせて包む。包んだ面を下にしてもう1枚の皮で包み込む（あんが透けないように）。同様にして6個分作る。
• チョコペンでこいのぼりに見立てて絵を描き、尾ははさみで切って形を整える。