作り方

• にんじんは皮付きのまますりおろす。ボウルにAを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
• 1にホットケーキミックスとすりおろしたにんじんを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
• ケーキ型にサラダ油（分量外）を薄く塗りクッキングシートを貼りつける。2を流し入れ2～3回トントンと落として空気を抜く。
• 170℃に予熱したオーブンで40～50分焼き、粗熱がとれたら型から出し、クッキングシートを外して冷ます。
• にんじんを縦に6等分し、面取りをしながらにんじん形に切り、上部分につまようじで穴をあけておく。
• 鍋にBと5を入れ中火にかける。沸騰したら弱火にし、落としぶたをして8分、落としぶたを外し、水分がほぼなくなるまで煮詰める。
• 6が冷めたらチャービルを穴に差し込み、飾り用にんじんを作る。
• ボウルにCを入れ固めに泡立て、半量を絞り袋に入れる。（半量は9で使う）
• 4のスポンジ台の上面に生クリームをヘラで塗り。絞り袋の生クリームで飾り、７のにんじんをバランスよくのせる。