ホタテのコロコロから揚げ
調理時間：30分
カロリー（1人分）：125kcal
塩分（1人分）：0.9g
おいしい作り方
材料（2人前）
| 蒸しホタテ | 6個 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 昆布茶 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉、薄力粉、揚げ油 | 各適量 |
| 付け合わせ | |
| レタス、レモンなど（お好みで） | 各適量 |
作り方
- ボウルにしょうゆ、酒、昆布茶を入れて混ぜ合わせる。
- ホタテは1のボウルに入れて揉み込み、15分おいて下味を付ける。
- 揚げ油を170℃に温める。片栗粉と薄力粉を1対1で混ぜ合わせて衣を作り、ホタテにまぶし付ける。
- ホタテを1個ずつ揚げ油に入れ、しばらくそのまま揚げる。衣が固まったら菜箸で大きく混ぜる。キツネ色になったら取り出して油をきり、お好みで付け合わせと共に器に盛り付ける。