鯛のポワレ
調理時間：30分
カロリー（1人分）：697kcal
塩分（1人分）：0.9g
おいしい作り方
材料（2人前）
| 鯛の切り身（骨なし） | 2切れ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| A | |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| はちみつ | 小さじ1/2 |
| 牛乳 | 60ml |
| 黒こしょう | 少々 |
| マッシュポテト | 200g |
| アスパラ | 2本 |
| スナップえんどう | 2個 |
| ミニトマト | 2個 |
| パプリカ（赤・黄） | 各1/8個 |
| ズッキーニ | 1/4個 |
作り方
- 鯛に塩、こしょうをふり10分置く。キッチンペーパーで水気を取る。
- フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、鯛を皮面から入れフライ返しで押さえる。フライパンのオリーブオイルをスプーンでかけながらきつね色になるまで焼く。（4～5分）
- 鯛を裏返して同様にオリーブオイルをかけながら焼き、取り出す。
- ３のフライパンにAを加え、弱火にかけ少しとろみが出るまで煮立てる。
- 皿の中央にマッシュポテトを置き、その上に鯛をのせる。お好みの野菜を色よく盛りつけ、４のソースをかける。
アレルギー情報
※はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
鯛のポワレ
マッシュポテト
じゃがいも200g（中2個）の皮をむき、鍋で茹でる。湯を捨て、鍋の中でつぶし、バターを加えてヘラで混ぜる（弱火）。牛乳を少しずつ加えながらお好みの硬さにし、塩、こしょうで味をととのえる。