節分大豆でチリビーンズ風
調理時間：35分
カロリー（全量）：892kcal
塩分（全量）：7.4g
（調理時間は大豆を戻す時間を含みません）
おいしい作り方
材料（3～4人前）
| 節分大豆（炒り大豆） | 100g |
| 合い挽き肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| トマトの水煮（カットトマト缶） | 1缶 |
| にんにく | 1片 |
| コンソメ（固形） | 1個 |
| A | |
| チリパウダー | 小さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1/2 |
| ローリエ（あれば） | 1枚 |
| イタリアンパセリ（あれば） | 適量 |
作り方
- 大豆をかぶるくらいの水に一晩浸けておく。
- にんにく、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。浸けておいた大豆はザルにあげて水気をきっておく。
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、良い香りがしてきたら玉ねぎを加えて、透き通ってしんなりするまで炒める。
- 3にひき肉を加えて炒め、色が変わったら、塩、こしょう少々をふってトマトの水煮とあればローリエを加える。煮立ってきたら弱火にし、コンソメとAを入れて混ぜ合わせる。
- 4に2の大豆を加えてざっと混ぜる。底が焦げないように時々混ぜながら、弱火で15分～20分煮込む。味をみて塩、こしょうで調えて器に盛り付け、あればイタリアンパセリを添える。
アレルギー情報
※コンソメ（固形）、ウスターソース、ローリエ、イタリアンパセリのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。
節分大豆でチリビーンズ風
チリパウダーの代わりに一味唐辛子とカレー粉適量でもOK。