大根と豚肉の甘辛煮
調理時間：45分
カロリー（1人分）：341kcal
塩分（1人分）：0.9g
（カロリー・塩分は細ねぎを含みません）
おいしい作り方
材料（4人前）
| 豚バラ肉（ブロック） | 300g |
| 大根 | 300g |
| 水 | 大さじ1 |
| A | |
| 水 | 400ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 和風顆粒だし | 小さじ1 |
| B | |
| 濃口しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1/2 |
| 細ねぎ（小口切り） | 適量 |
作り方
- 豚バラ肉を3cm角に切り、大根も3cmのいちょう切りにする。
- 大根は耐熱ボウルに入れ、水をかけふんわりとラップをし、レンジ（600W）で4分程加熱する。
- フライパンを火にかけ豚バラ肉を入れ、全面に焼き色をつける。油を少しふき取り、大根を入れさっと炒める。
- 3にAを加え、煮立ったらふたをして弱火で15分ほど煮込む。
- アクを取りBを加え、落としぶたをして弱火で15分ほど煮込む。
- 落としぶたを取り、照りが出るまで強火で煮つめる。器に盛り、お好みで細ねぎを散らす。