鶏手羽と野菜のスープ煮
調理時間：25分
カロリー（1人分）：290kcal
塩分（1人分）：2.0g
おいしい作り方
材料（2人前）
| 鶏手羽先 | 4本 |
| 塩 | 少々 |
| にんにく | 1/2片 |
| しょうが | 1/2片 |
| じゃがいも | 小2個 |
| 人参 | 1/3本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| A | |
| 赤唐辛子（輪切り） | 1/2本 |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1/2 |
| 水 | 2カップ |
| B | |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 塩、粗挽き黒こしょう | 各少々 |
| つけダレ（混ぜ合わせる） | |
| コチュジャン | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| すりごま（白、お好みで) | 適量 |
| ※コチュジャンがない場合は、味噌でも代用できます。 |
作り方
- 鶏手羽先は関節部分を切り落とし、皮目を下にして骨に沿って切り込みを入れ、塩少々をふってもみ込む。にんにくは包丁の腹で押すようにしてつぶす。
- じゃがいもは皮をむいて2～3等分に切り、水にさらして、水気をきる。人参は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする。
- 鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れて中火で熱し、鶏手羽先の表面を軽く焼く。Aの材料を入れ、煮立ったらアクを取り除く。
- 2を加えて弱火にし、ふたをして煮込む。野菜に火が通ったら、にんにくとしょうがを取り出し、Bを加える。器に盛り、つけダレとお好みですりごまを添え、具材に付けながら食べる。
アレルギー情報
※鶏ガラスープの素、コチュジャンのアレルギー情報は掲載しておりません。予めご了承ください。