作り方

• りんごは皮付きのままよく洗って水気を拭き、縦半分に切って軸を取る。芯部分の周囲にナイフで軽く切り込みを入れ、スプーンで芯をくり抜く。レーズン、くるみは細かく刻む。
• バターをボウルに入れて柔らかく練り混ぜ、グラニュー糖、お好みでシナモンパウダーを加えてペースト状にする。刻んだレーズン、くるみを加えて混ぜ合わせる。
• りんごの切り口を上にし、2重に広げたアルミホイルの上に１つずつのせる。くり抜いた部分に2をスプーンで詰め、グラニュー糖を半量ずつふりかけてホイルで包む。熱したグリルで15分ほど焼く。
• 食べやすく切り分けて器に盛り、ホイルに溜まった焼き汁をかける。お好みではちみつをかけ、あればミントを添える。