作り方

• さんまをそぎ切りにして塩、こしょうを振る。ミニトマトは4等分に切り、にんにくはみじん切りにする。
• 鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れてスパゲティを袋の表記時間より1分短く茹でる。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱する。香りが立ったらさんまを皮面から入れる。
• 火が通ったらミニトマトとAを加えて炒め、スパゲティの茹で汁（お玉1杯分）を入れ煮立たせる。
• 4にスパゲティを加えて全体を絡ませ、塩、こしょうで味をととのえる。
• 器に盛り、粉チーズをふりイタリアンパセリを添える。