作り方

• 玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、しめじは小房に分ける、ブロッコリーは小房に分けてレンジで加熱しておく。
• フライパンでサラダ油を中火で熱し、ハンバーグのたねを入れて焼く。焼き色が付いたら裏返して同様に焼き、一旦取り出す。
• フライパンの油をふき取り、バターを入れて中火にかける。バターが溶けたら玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを順に加え炒め合わせる。
• しんなりしたらホワイトソース、牛乳を加えなめらかになるまでかき混ぜる。沸騰したら２のハンバーグを戻し入れ、ふたをして弱火で20分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
• 器に盛り、ブロッコリーを添える。