作り方

• ズッキーニを輪切りにし、残りを器ですりおろす。
  バジルとアンチョビはみじん切りにする。
• フライパンに、オリーブオイル・にんにく・アンチョビを入れて弱火をかける。
• ホタテ貝柱と輪切りにしたズッキーニをさっと焼き取り出す。
  ホタテ貝柱は4つに切り分ける。
• 同じフライパンに1のおろしたズッキーニを入れて炒め、牛乳・生クリーム・バジル・ホタテ貝柱を加える。
• 塩を加えた湯でスパゲッティを茹で、4に加えて和え、パルメザンチーズをかける。
• 皿に盛り付け、焼いたズッキーニを飾る。