野菜でヘルシーに。お弁当やもう1品ほしい時に。
キャベツとアスパラの梅和え
調理時間：10分
カロリー（1人分）：45kcal
おいしい作り方
材料（2人前）
| キャベツ | 3~4枚 |
| アスパラガス | 4本 |
| 梅干（大） | 1個 |
| 削り節 | 1/2袋 |
| 酒、みりん、しょうゆ | 各小さじ1 |
作り方
- キャベツは食べやすい大きさにざく切りにし、アスパラは根元から1~2cm切り落とし、かたい皮の部分はピーラーなどで薄くそぎ、4cmの斜め切りにする。
いずれもさっと茹で、ざるに上げて冷ましておく。 - 梅干は種をのぞいてたたき、ペースト状になったら削り節、酒、みりん、しょうゆと混ぜ合わせる。
- 1の水気をしっかりときり、2と和えてなじませる。
茹でたキャベツの水気は、絞るようにしてしっかりときりましょう。豚の生姜焼きや照り焼きチキンなど、こってりしたお肉料理の箸休めにどうぞ。