作り方

• いちごはヘタを落として縦半分に切る。
  耐熱ボウルにいちごと砂糖を入れてラップをし、電子レンジ(600W)で1分半加熱した後、軽く混ぜて冷ます。
• 生クリームは軽く角が立つ程度に泡立てる。
• 大きめの耐熱ボウルにホワイトチョコレートを割り入れラップをし、電子レンジ(600W)で50秒加熱して溶かし、混ぜる。
• 水に粉ゼラチンを入れてふやかし、電子レンジ(600W)で20秒加熱して溶かし、混ぜる。
• 3に牛乳を加えてよく混ぜ、4を加えて混ぜる。
  2を加えて切るように混ぜ合わせる。
• 5を器に等分に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。ムースが固まったら1をのせ、ミントを添える。